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烧烤炉厂家技术分享:如何用自动烧烤炉做香辣烤鱼

发布时间:2021-04-13 17:20:04      发布人:自动烧烤炉生产厂家  浏览量:

每周都要翻下冰箱冷冻室,精简一下冰箱,腾出一些空间。翻来翻去总会发现放了许久的食材,因为一周只做几次饭,主要是周日做一下,所以冰箱总会存放一些不知道放了多久的食材。这周翻出了过年时爸爸给的鱼,他亲自钓的鲫鱼,时间久了,新鲜度差了一些,只好用重味烧烤一下,这样吃起来会感觉好些。希望大家喜欢这道香辣烤鱼,一定不能浪费呀!

自动烧烤炉做香辣烤鱼的材料:小鲫鱼10条、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意、料酒3大勺、盐、胡椒粉、植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精。

自动烧烤炉做香辣烤鱼的做法

1:大葱切片,姜一半切丝、一半切粒,蒜一半切粒、一半做蒜蓉,小葱切花,干红椒和花椒切碎。

2:将鲫鱼洗净,背部打上几刀花刀。

3:将料酒3大勺、盐、胡椒粉和大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入鱼碗中拌匀,腌制20分钟。

4:锅入植物油,加入蒜蓉和姜粒炒香。

5:再依次加入葱花和植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精炒成酱料,盛入碗中待用。

6:锅再入油烧热,将腌好的鱼放入锅中煎制。

7:一面煎黄再翻面煎制,煎七八分熟即可。

8:用自动烧烤炉专用的不锈钢齿轮烤钎将鱼串住,再将鱼两面刷上酱料,放在无烟自动烧烤炉上。

9:将鱼放到无烟自动烧烤炉上烤20分左右即可。

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