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烧烤炉厂家技术分享:三种不同口味烤羊肉串的腌料做法

发布时间:2021-03-06 14:59:33      发布人:自动烧烤炉生产厂家  浏览量:

烤羊肉串,是一道风靡大江南北的烧烤小吃,每一个烧烤摊都少不了烤羊肉串的身影,不过,在不同的地方吃到的烤羊肉串,味道也是不尽相同的,今天烧烤炉厂家就给大家分享三种不同口味烤羊肉串的腌料配方,大家一定要亲自试一试哦!

烤羊肉串腌制配方一

用料:元葱750克、精盐250克、孜然粉250克、辣椒粉150克。

做法:

1.元葱去头去尾,切碎末。

2.取一个大盆,放入切好的元葱末,加入精盐、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀即成。

3.这是最简单也最常见的新疆烤羊肉串配方,配置好的腌料可以腌制10千克羊肉。

烤羊肉串腌制配方二

用料:精盐、酱油、五香粉、红枣、板栗。

做法:

1.红枣、板栗煮汁。

2.将精盐、酱油、五香粉和红枣汁混合均匀即成。

3.腌制时将穿好的羊肉串浸泡在混合好的腌汁里,翻动几次便可完成腌制。

4.腌制好的羊肉串即刻上火烤制3~5分钟,烤熟即可食用,烤熟的羊肉串色泽金黄,肉质柔嫩,味道鲜美,富含红枣的香气,有点甜甜的味道。

烤羊肉串腌制配方三

用料:酱油150克、精盐5克、花椒粉5克、味精5克、香油50克、孜然粉15克、辣椒粉3克。

做法:

1.酱油放入盆中,加味精调匀。

2.花椒粉、辣椒粉、精盐调成椒盐。

3.腌制时只需调好的酱油和味精,烤制时刷香油,烤熟之后撒椒盐和孜然粉食用。

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