虾米白菜汤的用料准备:白菜心400克、虾米50克、香菇5个、火腿50克、高汤、鸡油、精盐、味精。
虾米白菜汤的做法步骤
1.准备好所有材料。
2.白菜心切成长条,过热水烫一下,捞出沥干水分备用。
3.香菇择洗干净,对半切开。
4.虾米洗净,用温水泡发。
5.火腿切成长条。
6.锅内加入高汤,放入火腿条、香菇瓣、虾米、白菜心、精盐,大火烧开至白菜软烂后淋入鸡油,加味精调味即成。
7.高汤可选用猪骨、牛骨、老母鸡等熬制。
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