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烧烤炉厂家技术分享:如何用自动烧烤炉烤制美味梭鱼

发布时间:2020-10-28 17:57:13      发布人:自动烧烤炉生产厂家  浏览量:

前些日子朋友送了我一袋梭鱼,总是炸着吃太油腻,所以这次改为烤着吃,正好上次煮方便面的时候剩了一份调料包,本着节俭节约的原则,当然是不能浪费啦,没想到效果出奇的好,强烈建议大家也一起做一次尝尝哦,味道真的不一般。

自动烧烤炉烤制美味梭鱼的原料清单:梭鱼、葱、姜、蒜、红辣椒粉、老抽、料酒、方便面调料包、孜然粉。

烧烤炉厂家技术分享:如何用自动烧烤炉烤制美味梭鱼(图1)

自动烧烤炉烤制美味梭鱼的做法步骤

1.梭鱼解冻,我的梭鱼是放在冰箱里的,所以要解冻一下,朋友们如果能买到新鲜的梭鱼自然最好,买不到新鲜的,冷冻的其实也不错的。

2.梭鱼清洗干净,两侧切几个刀花,方便入味。

3.取一个大点的碗(或盆),放入处理好的梭鱼,然后倒入方便面调料包(粉包,酱包可以提前用开水泡一下)、老抽、料酒、红辣椒粉。

4.葱切丝,蒜捣成泥,姜切成碎末,一并放入步骤2的碗中,揉搓均匀,以便更好的腌制入味,腌制2小时。

5.自动烧烤炉预热5分钟。

6.取一个烤盘,烤盘上铺上锡纸,然后将腌制好的梭鱼一条一条的铺在烤盘上,注意梭鱼之间要留有缝隙,方便翻面,梭鱼也不要叠在一起,只铺一层即可,叠放的不容易烤熟,梭鱼多的话多烤几盘就是了。

7.烤制过程中要给梭鱼翻几次面,有剩余的酱汁也可以刷在梭鱼上,口味淡的就不要再刷了,再刷容易过咸。

8.烤好之后再撒些孜然粉,喜欢重辣的朋友可以再撒辣椒粉,我是吃不了那么多的,所以烤好之后只撒了孜然粉。

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