蒲烧鳗鱼是怎么做的呢？怎么做蒲烧鳗鱼才好吃呢？

说到日本料理则不能不提及蒲烧鳗鱼饭，那么蒲烧鳗鱼是怎么做的呢？怎么做蒲烧鳗鱼才好吃呢？

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优质补品，夜里看不清东西的朋友，建议多吃蒲烧鳗鱼会有好处的。

蒲烧鳗鱼是怎么做的呢？怎么做蒲烧鳗鱼才好吃呢？蒲烧鳗鱼用料：鳗鱼、洋葱、芝麻、烧烤酱、酱油、糖、清酒。

蒲烧鳗鱼是怎么做的呢？怎么做蒲烧鳗鱼才好吃呢？蒲烧鳗鱼的做法步骤

1.制作酱汁：起锅烧油，小火慢慢炒洋葱末，然后捞出洋葱末，放入酱油、烧烤酱、糖、清酒，煮至稍粘稠即可捞出。

2.腌制鳗鱼：鳗鱼去头去尾去骨，浇上一半的酱汁，揉搓均匀后放进冰箱冷藏十二个小时，腌制入味。

3.烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的鳗鱼平铺在烤盘上，然后将烤盘放到自动烧烤炉上烤半个小时。

4.将剩下的一半酱汁放进炒锅烧到起泡，然后浇在鳗鱼上。撒上白芝麻即可。