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烧烤炉厂家技术分享:使用无烟自动电烤炉烤制鲜香酥脆烤鳗鱼

发布时间:2020-09-22 16:19:38      发布人:自动烧烤炉生产厂家  浏览量:

去烧烤店的时候经常会点的一道菜品便是烤鳗鱼,味道鲜美酥脆,令人流连忘返,于是自己也尝试着用无烟自动电烤炉烤制一下烤鳗鱼,味道和烧烤店的不相上下哦。

无烟自动电烤炉烤制鲜香酥脆烤鳗鱼所需用料:鳗鱼1条、生抽1勺、老抽1勺、白酒少许、白糖少许、胡椒粉少许、咖喱粉少许、孜然少许。

烧烤炉厂家技术分享:使用无烟自动电烤炉烤制鲜香酥脆烤鳗鱼(图1)

无烟自动电烤炉烤制鲜香酥脆烤鳗鱼做法步骤

1.鳗鱼处理清洗干净,将鱼肉完整的片下来备用。

2.取一个盆,将片下的鳗鱼肉放进去,加1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜然搅拌均匀,腌制半小时。

3.打开无烟自动电烤炉,放上专用烤盘,烤盘上刷上一层食用油,然后将腌好的鳗鱼肉放上去,烤制10~15分钟,每隔两三分钟翻一次面。

4.烤好的鳗鱼肉鲜香酥脆,再来上一碗白米饭,真是绝配。

5.烤盘上一定要记得刷油,否则鳗鱼肉容易粘在烤盘上,即不好翻面,又不容易清洗。

6.有锡纸的朋友可以在烤盘上铺上一层锡纸,这样就不会粘烤盘了,没有烤盘的朋友用烤网铺上锡纸也是可以的哦。

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