烧烤炉厂家技术分享：使用无烟自动电烤炉烤制鲜香酥脆烤鳗鱼

去烧烤店的时候经常会点的一道菜品便是烤鳗鱼，味道鲜美酥脆，令人流连忘返，于是自己也尝试着用无烟自动电烤炉烤制一下烤鳗鱼，味道和烧烤店的不相上下哦。

无烟自动电烤炉烤制鲜香酥脆烤鳗鱼所需用料：鳗鱼1条、生抽1勺、老抽1勺、白酒少许、白糖少许、胡椒粉少许、咖喱粉少许、孜然少许。

无烟自动电烤炉烤制鲜香酥脆烤鳗鱼做法步骤

1.鳗鱼处理清洗干净，将鱼肉完整的片下来备用。

2.取一个盆，将片下的鳗鱼肉放进去，加1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜然搅拌均匀，腌制半小时。

3.打开无烟自动电烤炉，放上专用烤盘，烤盘上刷上一层食用油，然后将腌好的鳗鱼肉放上去，烤制10~15分钟，每隔两三分钟翻一次面。

4.烤好的鳗鱼肉鲜香酥脆，再来上一碗白米饭，真是绝配。

5.烤盘上一定要记得刷油，否则鳗鱼肉容易粘在烤盘上，即不好翻面，又不容易清洗。

6.有锡纸的朋友可以在烤盘上铺上一层锡纸，这样就不会粘烤盘了，没有烤盘的朋友用烤网铺上锡纸也是可以的哦。