烧烤炉厂家技术分享：串烧藕片的制作步骤

吃惯了烤金针菇、青椒、土豆等素食烧烤，来尝一尝烧烤莲藕吧！参照其他烧烤的做法，自己做的这道串烧藕片味道还是很不错的哦，来看一看串烧藕片的制作步骤吧。

制作串烧藕片需要准备以下食材：莲藕、食用油、味极鲜、黑胡椒、食盐、番茄酱、孜然粉、辣椒粉。

串烧藕片制作步骤

1.把莲藕清洗干净，切成片，注意要切稍微厚一点，方便穿串，但也不要太厚，不然不容易烤透。

2.藕片焯水，过凉水后控干备用。

3.控干的藕片穿成串，注意要用自动烧烤炉专用烤钎穿，那种带齿轮的，用竹签穿无法自动翻转。

4.取一个碗，加入适量食用油、食盐、味极鲜、黑胡椒粉和番茄酱，调制均匀，然后刷到藕片上，两面都刷。

5.再在刷好酱的藕片上撒上一层辣椒粉，放到自动烧烤炉上烤制5~8分钟，取下，撒上一些孜然粉，就可以吃啦。

6.一定要趁热吃哦，不能吃辣的宝宝们就不要撒辣椒粉啦。