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很久以前烧烤炉厂家教你烤竹荚鱼做法

发布时间:2019-09-29 10:42:25      发布人:自动烧烤炉小编  浏览量:

很久以前烧烤炉厂家推荐美食做法竹荚鱼蛋白质含量高,血红素含量丰富,脂肪含量中等,此外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。以住人们有种误解,好像含脂肪量越少鱼就越好,科学实验表明,摄取适当的鱼脂肪有利于人的健康。之所以金枪鱼腹部中前部位入口即化,那是因为这部分脂肪含量较高的缘故,竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸。

烤竹荚鱼

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用料:竹荚鱼干1条、柠檬半个、孜然适量、油适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量

在煤气上烤鱼比较麻烦,最好可以买到日本那种专门在煤气上烧烤用的陶瓷网,木有的话就学我把, 找个金属支架最好能加在煤气灶上的,然后用锡纸把支架包好,这样就不用担心油会滴在煤气上喽。竹荚鱼清洗干净,最好提前冷水浸泡两个小时。在可以固定的烤架上固定,煤气开小火,竹荚鱼两面用刷子涂油上架烤可适当的撒点孜然,胡椒粉,辣椒粉之类的调味。最后稍微挤点柠檬汁,味道更好。

小贴士:竹荚鱼干本身是海鱼干,制作过程已经用了大量的盐,可以不用盐调味或者极少量盐。注意要小火慢慢烤,会比较容易入味,肉质也嫩,不会焦。竹荚鱼蛋白质含量高,血红素含量丰富,脂肪含量中等,此外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。以住人们有种误解,好像含脂肪量越少鱼就越好,科学实验表明,摄取适当的鱼脂肪有利于人的健康。竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,有利于婴幼儿的脑部发育,预防老年痴呆症。

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