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荷香烤鸡

发布时间:2019-09-22 17:44:32      发布人:自动烧烤炉小编  浏览量:

本文由烧烤炉厂家小编编辑的荷香烤鸡,外出游玩的时候,烧烤加盟推荐必备美食就是荷香烧鸡,快来看看他的营养价值吧。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

荷香烤鸡(图1)

用料:鸡(带毛) 3斤、盐 3-4g、酱油 10ml、荷叶 直径40cm两张、锡纸 约70厘米、黑胡椒 适量

外出烧烤时的大菜---荷香烤鸡的做法

市场上挑一只活鸡,没买到母鸡所以用的公鸡,店家宰杀拔毛,回家自己再用清水好好的洗几次,洗掉所有黄皮。去掉头和爪。盐分几次倒在手上,用盐给鸡做spa,手感觉没有盐粒之后再加下一次盐。将酱油倒入装鸡的盆子中,用酱油给鸡洗澡,里外都要洗。

根据自己的口味撒上黑胡椒碎。顺着鸡脊骨切成两半。装入袋中放入冰箱腌制一晚上,第二天要用之前取出包上荷叶,锡纸。烧烤的时候在地上挖一个坑,先用树枝把烧烤炭烧透,取出炭之后放入包好的鸡铺上一层小石子,再在上面烧火。烧烤吃腻了烤鸡也好了,大概两小时。

小贴士:所有的食材都很简单,难的是地理环境。我们这边秋天的时候溪里枯水了,溪底都是小鹅卵石,最适合烤鸡烤紫薯。烤出来的鸡很清淡,表面有点焦但是汁水十足,吃多了烧烤的大家直接上手撕,酥的连鸡腿骨都能掉下来。

食之秀烧烤设备厂家

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