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用很久以前自动烧烤炉做美食

发布时间:2019-09-16 11:53:59      发布人:自动烧烤设备厂家  浏览量:

今天小编用很久以前自动烧烤炉为大家做一下烧烤美食,相信大家一定会喜欢的。

可烘烤的食材相当多种,可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。

有味调料:辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜等;

新鲜水果:梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等;

畅饮饮料:可乐、矿泉水、橙汁、凉茶等;

必备素菜:玉米、韭菜、藕片、生菜、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子等;

饱腹荤菜:皮蛋、火腿肠、牛肉、羊肉、鸡翅、五花肉、排骨、香肠、鸡胗等;

风味鱼虾:鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝;

其他食材:面包、饼干、馒头、包子、烧饼、披萨、零食等。

用很久以前自动烧烤炉做美食(图1)

烧烤配方食谱

1、巴西烤肉

配料:排过酸的三角肉2.5KG、大盐20g。

步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤。

2、蒜香牛排

配料:排过酸的三角肉2.5KG、大盐20g、蒜油60g

步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。

3、烤培根

配料:烟熏五花肉2.5KG、蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。

制作:将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形,放入同比例的调料,卷入烟熏和五花肉内,放到中火上转动烤5至10分钟即可。

4、烤鸡腿

配料:鸡腿1个、盐、法香碎、柠檬汁适量。

做法:鸡腿去骨平摊,撒适量盐。炭火烧至中火时把鸡腿放在烧烤架上。当鸡腿滋滋响时,洒适量柠檬汁和法香碎,直至两面烤熟即可。

烧烤酱料配方

1、蒜味烧烤配料

材料:酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

作法:锅子内放2大匙油,先将蒜头炸至金黄,取出。

其他材料放入另外一个锅子内煮开,加入炸过的蒜头,熬煮至浓稠。将肉洗净并沥乾水份,酱油,糖,腌1~2小时。

2、日式照烧酱

材料:酱油1/2匙,蚝油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,盐少许。

作法:1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

3、大众蘸料

孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克,拌匀。

4、葱香烤肉酱

材料:米酒1大匙,酱油2大匙,蚝油2大匙,冰糖2大匙,蕃茄酱2大匙,葱1/2杯,水1杯。

做法:起油锅,将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠,就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。可当做烤肉酱,也以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

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